Maitoleipää, mettäkakkoja ja monta muistoa

– Nykysin piisaa jo se puoli päivää töitä, sanoo kolmea vuosikymmentään viime viikolla juhlineen Tunturi-Lapin leivän Pekka Ahopelto.

Pekalle puoli päivää tarkoittaa 12 tuntia. Yrittäjäpariskunnan toinen puolisko, Paula Ahopelto, ei malta olla pistämättä paremmaksi.
– Ja siihen paperityöt päälle, hän heittää.
Semmoista se on Ahopelloilla aina, kun heidät tapaa. Naurua ja vitsailua, yhteen ääneen puhumista, eri mieltä olemista, toisen täydentämistä.
– Pekala on pää pilvissä ja minula jalat maassa, siinä sitä sitte on singuttu, tarkentaa Paula.
Kuminauha on onneksi kestävänpuoleista, Paula ja Pekka kun viettävät yhdessä sen toisenkin puolen päivästä.
– Ehkä meillä on niin poikkeuksellisen vahva side. Joskus jos erehdyn lähtemään parin päivän reissulle yksin, niin heti tulee ikävä, Pekka tunnustaa.
Ja Paula komppaa:
– Yleensähän me olema ne lomatki yhessä. Reissuissa se kaveri katotaan.
Keskinäinen luottamus on kova.

Tuli leipomo ja lapset

Luottamus on niin kova, että sormustakaan leipuri-Pekka ei ole pitänyt kuin yhden päivän.
– Ei saa pitää, kun leipoo.
Ja kesäkuun 15. päivä vuonna 1983 se alkoi. Siitä lähtien Pekka on Tunturi-Lapin leivän pusseihin leipää leiponut.
– Silloin lähtivät ensimmäiset leivät maailmalle ja liike aukesi.
Ennen omaa yritystään Pekka tosin oli montakin kertaa kerinnyt taikinaa vaivaamaan toisen leivissä.
– Vuonna 1967 aloitin leipomahommat Laihialla.
Sen jälkeen Pekka ehti vuosikausia toimia eri leipomoissa muun muassa Vaasassa, Oulussa ja Iissä.
Paulan toi leipomoyrittäjäksi toinen tie. Hänestä tuli vuonna 1980 insinööri ja muutaman työpaikan kautta vuoden 1982 syksyllä energianeuvoja omaan kuntaan.
Tuntui kuitenkin siltä, että suuriin kirjoihin ei Paulan kohdalle kunnanviraston toimea oltu kirjoitettu.
– Silloin alettiin rakentaa Hettaan vastaanottohalleja. Meile oli vaikeaa saaha lapsia, ja ajettelima, että ko ei tule lapsia, niin laitama sitte yrityksen.
Paula jatkoi kunnan töissä ja teki aamut ja illat leipomossa töitä. Tasan vuoden päästä leipomon avaamisesta syntyi ensimmäinen poika.
– Äitiysloman aikana oli pakko tehhä päätös, ja jätin sitte kunnan hommat pois.
kk

Lue lisää Enontekiön Sanomista.