Cafe Pa­si­la muut­ti Yl­läs­jär­vel­lä uu­siin ti­loi­hin vii­me syk­sy­nä. Asi­ak­kaat ovat löy­tä­neet uu­den pai­kan ra­vin­to­la Ot­son vie­res­sä il­mei­sen hy­vin, sil­lä jut­tua teh­des­sä kah­vi­lan ovi käy ta­sai­seen tah­tiin.

– Uu­si si­jain­ti­han on hyvä. Lä­hel­lä van­haa paik­kaa, niin kan­ti­set­kin löy­tää. Kun van­has­ta pai­kas­ta lop­pui vuok­ra­so­pi­mus, niin ei tar­vin­nut hir­ves­ti miet­tiä, et­tä mi­hin muu­te­taan, sil­lä tämä oli Yl­läs­jär­ven ai­noa va­paa yri­tys­kiin­teis­tö, to­te­aa yrit­tä­jä Pasi Vidén.

En­nen kah­vi­lan au­kai­sua uu­des­sa pai­kas­sa täy­tyi teh­dä kui­ten­kin rei­lus­ti re­mont­tia.

– Tämä on en­ti­nen au­la­ti­la, mikä toi omat haas­teen­sa kah­vi­lan som­mit­te­luun ja ra­ken­ta­mi­seen. It­se me olem­me täs­sä pää­a­si­as­sa maa­lan­neet ja nik­ka­roi­neet. Put­ki­hom­mat jä­tet­tiin suo­si­ol­la am­mat­ti­lai­sil­le, jot­ta saa it­se nu­kut­tua yöt pa­rem­min.

Uu­dis­tuk­sia on ta­pah­tu­nut muun­kin kuin pai­kan suh­teen. Muun mu­as­sa bur­ge­rit ovat tip­pu­neet pois lis­tal­ta muut­to­mat­kal­la.

– Kyl­lä­hän se jon­kin ver­ran mie­li­pa­haa on ai­heut­ta­nut, kun saf­kaa ei enää saak­kaan. Sen myö­tä on hie­man asi­a­kas­kun­ta vaih­tu­nut. Tun­tu­ri­ho­tel­lil­ta meil­le tu­lee pal­jon rans­ka­lai­sia asi­ak­kai­ta eri­kois­kah­vin pe­räs­sä.

Kah­vi­las­ta löy­ty­vä kah­vi­ko­ne on­kin ko­val­la käy­töl­lä. Myös pai­kal­lis­ten val­mis­ta­mia kä­si­töi­tä voi os­taa Pa­si­las­ta. Pää­bis­nek­se­nä on kui­ten­kin edel­leen moot­to­ri­kelk­ko­jen vuok­raus.

– Ke­säl­lä nii­tä me­nee vä­hem­män. Sil­loin on tar­koi­tus pa­nos­taa myös kah­vi­lan il­ta­toi­min­taan. Alun pe­rin oli tar­koi­tus aloit­taa il­ta­toi­min­ta jo ai­em­min, mut­ta hen­ki­lö­kun­nan saa­mi­sen ja ra­joi­tus­ten myö­tä lyö­tiin hom­ma jäi­hin.

Vidén pyr­kii miet­ti­mään pal­ve­lui­ta asi­ak­kaan nä­kö­kul­mas­ta.

– Naa­pu­ri pi­tää ke­säl­lä au­ki aa­mu­yh­des­tä­tois­ta seit­se­mään, niin me voi­sim­me jat­kaa siit­tä sit­ten hie­man myö­hem­pään, et­tä tu­ris­teil­le oli­si kui­ten­kin joku paik­ka au­ki ja et­tei­vät kaik­ki sul­ki­si yh­tä ai­kaa.

Läm­min ruo­ka tip­pui pois tuo­te­lis­tal­ta lä­hin­nä ti­lan puut­teen vuok­si, mut­ta asi­aan voi ol­la rat­kai­su, Vidén ker­too.

– Ke­säl­lä­hän al­kaa gril­li­kau­si, niin sit­ten voi­si miet­tiä taas läm­pi­män ruo­an tar­jo­a­mis­ta asi­ak­kail­le. Se on vain tuo Suo­men suvi, joka on ai­na niin var­ma sääs­ki­neen ja ke­lei­neen, et­tä täy­tyy vie­lä miet­tiä asi­aa lä­hem­pä­nä ke­sää.

Uu­sia tuot­tei­ta ja ide­oi­ta on hyvä ol­la vi­reil­lä, Vidén jat­kaa.

– Yl­läk­sen ke­sä­tu­ri­si­mi kes­kit­tyy täy­sin ul­koi­lu­ak­ti­vi­teet­tien ym­pä­ril­le, niin ti­la­sin ke­säl­le tes­ti­mie­les­sä vuok­rat­ta­vak­si ku­mi­ve­neen. Sel­lai­sen re­pus­sa kan­net­ta­van 60 ki­loi­sen, jon­ka kan­ta­vuus on 1300 ki­loa. Se on ihan kä­te­vä peli. Sa­man­lais­ta käyt­tä­vät muun mu­as­sa erän­kä­vi­jöi­den Aki ja Äi­jä-koi­ra. Ja jos ei asi­ak­kaat sitä käy­tä, niin saan­pa­han sit­ten vaik­ka it­se käy­dä sou­te­le­mas­sa, yrit­tä­jä tuu­maa.

Tun­tu­ri-La­pin Hui­put lu­et­ta­vis­sa mak­sut­ta tääl­lä.