Muualta Lapista
Uusi ruokakirja vie makumatkalle Tornionlaaksoon: ”Puhtaista raaka-aineistamme riittää ammennettavaa”
Väylänvarren ruokakulttuuria tallennettiin Porokämpältä pitopöytään -kirjaseen.
Jo ranskalaisen Maupertuis’n retkikunta totesi 1700-luvulla Tornionlaaksossa olevan ihastuttavan ihmeellinen luonto, ihmisten olevan ystävällisiä ja rakkauden leijuvan ilmassa. Paikallisten ihmisten vieraanvaraisuus teki heihin vaikutuksen.
Tämän päivän tornionlaaksolaisesta ruokakulttuurista saa mai