Muualta Lapista
Ylimuoniolainen Toni Kuusisto lähtee kokkien olympialaisiin – kaikki alkoi Tornion kokkikoulusta
Toni Kuusisto ponnisti Ylimuoniosta kisaamaan maailman tasokkaimpaan kokkikisaan. Kaikista paras pohjoinen raaka-aine on itse pyydystetty lohi, kesäisin myös kalastusoppaana työskentelevä Kuusisto kertoo.
Lapsuudesta Toni Kuusisto muistaa, kuinka juoksi mummon luokse syömään.
Mummo asui Ylimuoniossa aivan lähellä, sadan metrin päässä, ja hänen luonaan oli aina hyvää ruokaa.
– Mummo teki pataruokia, käristyksiä ja keittoja, kalakeittoa, Kuusisto muistelee.
Kalat ja hirvi olivat lapsuuden ruokien kulmakiv